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柠檬酒香大头虾(6/6)
食材洗净
水烧开，下大头虾，几片姜、料酒。煮到虾变红，捞起，放到冷水中备用。
混合姜片、大葱片、蒜蓉、白酒、蚝油、生抽、白糖、八角、香叶、肉桂、花椒、红辣椒粒，调成料汁。稍微加热，让香料味道散发出来。
柠檬半个切片放入，另外一半柠檬汁全部挤入，香菜切碎拌入料汁。
把虾拌入料汁。可以放冰箱冷藏一晚。
做法简单，充满酒香和柠檬香气的大头虾就做好了。这个做法真的很上头。