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火腿酱扒茄菇(1/6)
杭茄洗净去蒂，纵向剖成4份，切成长10cm左右的段。白洋葱切丝。口蘑洗净去掉柄。红椒切菱形片。
金字火腿大师酱2勺、酱油1勺、白砂糖1/2勺调匀。
油五成热，放茄子和口蘑煸至软缩，取出备用。
油热下洋葱丝、红椒炒出香味。
下茄子、口蘑，淋入料汁，加热水份收干。
撒蒜末、香菜末。