营养素菜:花生米丝瓜(
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刚摘下的丝瓜,特别的鲜甜
花生也是妈妈自己种的晒干拿来的,用开水泡十几分钟备用,丝瓜切片
还有这种薄荷,这里家家户户都有种,也是这道菜的灵魂所在,不可缺!
花生用石钟捣碎,比用刀拍碎好吃,因为花生油都逼出来了,更香
把花生炒至微干有点香味即可
放入丝瓜一起炒
薄荷提前加点盐抓出味备用,倒入一碗水中火慢煮,煮熟放入薄荷盐调味即可
好吃又营养的素菜出炉