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香叶肉酱烤鸡肉披萨 日常材料(0/16)
面粉➕糖➕盐➕酵母➕水➕油混合揉成面团
发酵45分钟左右至两倍大
发酵期间，把鸡腿去骨，鸡腿肉拌奥尔良调料腌制45分钟，天气热的时候要放到冰箱里腌。
开始做披萨酱，蒜跟洋葱和番茄切碎备用
锅内放一点多力玉米油，下蒜沫和洋葱炒香
然后加肉沫，炒到肉沫变白后加入番茄
再加入番茄酱、桂皮和香叶，可以加适量水，加胡椒粉和盐调味，中火煮15-20分钟左右
要煮到水干变成酱，一定要煮干水，不然饼底会太湿软
腌好的鸡肉表面刷一点油，200°烤箱烤10分钟，去水分
青椒、洋葱、香菇切块切片备用，香菇提前下锅煎干水分
面团分成两块，擀平擀圆放进磨具，我做的是两个六寸，底稍微厚了一点，喜欢薄底可以做两个八寸，饼底戳孔，用汤勺压出披萨圈，有香肠可以分出一小块面团擀成方形，裹上香肠然后切块
抹上一层前面做的披萨酱，放上马苏里拉芝士奶酪
放上香菇、青椒，然后铺一点芝士，放上鸡肉、洋葱，再铺满芝士
烤箱210°预热5分钟，烤15分钟
每个人烤箱脾气不一样，可以根据自己情况调整温度
一口咬下去，满满都是香味！