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虎皮凤爪——吃货扛不住的烧烤店下酒菜(7/13)
准备好食材
将正大鸡爪洗净，切掉指甲
倒入老抽抓匀，让鸡爪上色均匀
将鸡爪摆入空气炸锅里，启动空气炸锅200度炸25分钟，中途翻面一次
炸好的鸡爪立刻放入冰水里浸泡2小时左右，一般十分钟左右就开始出虎皮了，要是没出就是没炸透
直到泡出如图这种松松的虎皮就可以进行下一步了
热锅下油爆香姜末，倒入大喜大香辣烤肉酱炒出香气
放入虎皮凤爪和米酒拌匀
加入适量清水，盖上锅盖焖煮40分钟
开盖收汁出锅
真的太香啦！
糯糯软软，一嗦脱骨
真的好好吃~~快来试试吧！