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川味青红椒鸡(下饭版)(3/8)
鸡肉改小,加入料酒、盐、生抽、姜、淀粉、油,拌匀腌制10分钟左右
准备好材料
用空气炸锅把肉烤到微微焦黄(没有空气炸锅,可以自己用油炸。但空气炸锅是真香,至少我可以少吃点油烟了,哈哈)
前面炸的小块肉,大块肉换第二波炸 (空气炸锅攻略: 不放油!不放油! 180读烤10分钟, 中间记得翻一翻 3分钟220度就会焦黄了)
葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱,中火炒香
加入洋葱,炒香,炒到有一点点软了
放入鸡块,大火炒 再放入青红椒,继续大火炒 放点味精、白糖、盐、孜然粉(孜然粉看个人喜好) 再大火翻炒1分钟左右出锅
吼吼~