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#味达美·名厨汁味正当夏#清热解暑|夏日浇汁茄子(10/11)
今天要用到的主要食材。
茄子洗净切段。
水开后放入蒸锅蒸6～8分钟（根据茄子粗细老嫩程度）。
这个空档我们来调个浇汁，蒜、小米辣洗净切粒，连同花椒粒放入小碗中。
浇入一勺辣椒油（吃辣）或者（不吃辣）芝麻油。
调入1克盐。
调入1克糖。
2勺味达美清香米醋。
1勺味达美味极鲜酱油，搅拌均匀。
茄子蒸熟后取出装盘，淋上浇汁，放点葱叶点缀。
鲜香美味，酸辣开胃，敬请享用。