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#万物生长 营养尝鲜#榴莲酥饼(7/19)
准备食材
碗中倒入普通面粉+多力压榨玉米油+清水
搅拌成絮状再合成面团
多力压榨玉米油+面粉混合成面团
敷保鲜膜醒面半小时以上
水油皮包裹油酥，像包包子一样包起来
捏紧封口袋 压扁
擀成长方形的面饼
折三折
再次擀成长方形
卷起来切成约30克的面剂子
面剂子擀开，放入榴莲馅
包起来，捏紧收口
依次做完放入烤盘中
用杯子底部压扁
烤箱上下火180度，中层烘烤25分钟左右即可
酥软口感
成品图
榴莲馅制作，去核的榴莲放入不粘锅，小火慢慢炒，开始可能会有些粘，有些粘稠的时候放入黄油继续炒，一直到提起铲子榴莲粘住不掉落就可以了