榴莲酥饼
今年的榴莲贵的要命 却一直想吃榴莲酥饼 用多力压榨玉米油做了酥皮 口感挺不错 就是中间娃有点闹腾 油皮都有点干了 匆匆忙忙做好都晚上了 参与活动: #有奖征集&免费申领|多力压榨玉米油 营养美味新鲜登场#
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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碗中倒入普通面粉+多力压榨玉米油+清水
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步骤3/19
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搅拌成絮状再合成面团
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步骤4/19
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多力压榨玉米油+面粉混合成面团
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步骤5/19
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敷保鲜膜醒面半小时以上
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步骤6/19
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水油皮包裹油酥,像包包子一样包起来
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步骤7/19
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捏紧封口袋 压扁
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步骤8/19
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擀成长方形的面饼
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步骤9/19
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折三折
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步骤10/19
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再次擀成长方形
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步骤11/19
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卷起来切成约30克的面剂子
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步骤12/19
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面剂子擀开,放入榴莲馅
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步骤13/19
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包起来,捏紧收口
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步骤14/19
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依次做完放入烤盘中
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步骤15/19
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用杯子底部压扁
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步骤16/19
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烤箱上下火180度,中层烘烤25分钟左右即可
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步骤17/19
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酥软口感
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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榴莲馅制作,去核的榴莲放入不粘锅,小火慢慢炒,开始可能会有些粘,有些粘稠的时候放入黄油继续炒,一直到提起铲子榴莲粘住不掉落就可以了
榴莲馅搓成球状,可以放冰箱冷藏一会,这样包的时候比较容易
做酥皮可以用单个的方式,也可以这样子,不过这样子感觉有点漏酥哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-08-08 · 山东省
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