改良版的，是焯过水的，加入姜片，一点点料酒，这样可以去除大量的腥味，水开后煮至5~6分钟，撇去浮沫与杂质，焯好后，控水捞出鸡腿肉
捞出来的鸡腿肉，放一点点生抽，一点点老抽，一点点料酒，少许胡椒粉，搅拌均匀，简单的上色去腥。
调制料汁:两勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺淀粉，一点点白糖提鲜，少许的盐，搅拌均匀备用。
起锅烧油，油要比平时炒菜的时候多放一点点，放入几根葱白段，（留几根备用）
开中大火，煎出葱油，煎至金黄即可捞出，葱段丢弃。葱油留锅，这样你就可以得到浓郁的葱油，
倒入刚刚第五步上色好的鸡腿肉，翻炒几下，炒出鸡腿肉里多余的水汽，
炒干后水分后，再倒入第七步的调制好的料汁，放上之前留下来的几根葱白，转小火盖上锅盖焖煮15分钟左右
焖煮好了之后，再倒上葱叶子翻炒一分钟即可装盘出锅。
❤️提醒大家:
“即使一个人，
也要好好吃饭，
照顾好自己，
因为如果胃满了，
心里也会暖暖的。”
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