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莲藕猪肉水饺(2/5)
绞好的肉馅里，加生抽、白胡椒粉、料酒、香油、蚝油、姜末，顺一个方向搅上劲。盖上盖子，腌半小时。去准备其他食材。
面粉加水，先搅成片状，然后揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟。
藕去皮，先切薄片，再切细丝，最后剁碎一点。
藕末放入肉馅里，切半棵大葱，切成末放肉里，根据馅的量加盐、老抽、食用油，顺一个方向搅匀
擀皮，包就可以了。水开下饺子，打两次水，饺子都漂起盛出即可。