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托斯卡纳三文鱼(4/14)
食材准备；
用厨房纸巾将三文鱼表面水分擦干；
抹上黑胡椒、盐、金龙鱼橄榄油调和油 腌渍30分钟；
蒜粒、洋葱切成沫儿，番茄对半切开，菠菜切成小段;
这次煎三文鱼，我会用到金龙鱼橄榄油调和油；
油的颜色是淡绿色的，纯亮透明，一打开就能闻到淡淡的橄榄香气，不管是煎、炒、炸、拌，它都非常的合适；
锅内刷上一层金龙鱼橄榄油调和油；
待油热后，先煎鱼皮面2分钟，再翻面煎1分钟，两面再封一下口，取出备用；
锅内倒入金龙鱼橄榄油调和油，放入蒜末和洋葱丁翻炒出香味，放入小番茄，炒至小番茄表皮发皱；
倒入白葡萄酒，煮至酒味挥发，再加入淡奶油，用盐和黑胡椒调味；
煮至冒小泡泡后倒入菠菜；
将三文鱼放回锅中，小火慢炖3-5分钟；
煮的过程中可以将汤汁淋在三文鱼表面，等汤汁浓稠后就可以出锅；
这是一道很有意式风味的三文鱼料理，奶香浓郁、香甜可口、肉质鲜嫩，不爱生吃三文鱼的朋友一定要试试。