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#橄想橄做，就是中国味#香煎鳕鱼沙拉(4/8)
鳕鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦干水分，两面撒黑胡椒海盐，腌制15分钟左右。有迷迭香的话可以剪一枝一起腌制，风味更好。
苦菊和生菜洗好，甩干水分备用。 黄桃酸黄瓜切块备用。
平底锅放一大勺橄榄油，放入蒜瓣和腌制好的鳕鱼块，迷迭香也可以一起放进去。
两面煎至金黄即可。我一面煎了两分钟。具体时间要根据鳕鱼的厚度调整。 鳕鱼翻面要小心一点儿，可以借助锅铲和汤匙一起合作，不然很容易断开。
接下来就是装盘了。怎么好看怎么装。
挪威北极鳕鱼，肉质紧致，高蛋白低脂肪，完全没有刺，特别适合小朋友吃~
加入迷迭香一起煎制，风味十足~煎后的蒜片也很香。
沙拉部分可以用焙煎芝麻酱或者油醋汁拌着吃，特别美味~