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香煎鳕鱼沙拉的做法

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香煎鳕鱼沙拉

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参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做，就是中国味#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鳕鱼一片

、

生菜四五片

、

苦菊一小把

、

千禧果三四个

、

黄桃半个

、

酸黄瓜一根

、

橄榄油一大勺

、

黑胡椒海盐适量

、

新鲜迷迭香（可省略）两根

、

蒜瓣一瓣

、

油醋汁/沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳕鱼冷藏解冻后，用厨房纸巾擦干水分，两面撒黑胡椒海盐，腌制15分钟左右。有迷迭香的话可以剪一枝一起腌制，风味更好。
步骤2/8 点击查看大图
苦菊和生菜洗好，甩干水分备用。黄桃酸黄瓜切块备用。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅放一大勺橄榄油，放入蒜瓣和腌制好的鳕鱼块，迷迭香也可以一起放进去。
步骤4/8 点击查看大图
两面煎至金黄即可。我一面煎了两分钟。具体时间要根据鳕鱼的厚度调整。鳕鱼翻面要小心一点儿，可以借助锅铲和汤匙一起合作，不然很容易断开。
步骤5/8 点击查看大图
接下来就是装盘了。怎么好看怎么装。
步骤6/8 点击查看大图
挪威北极鳕鱼，肉质紧致，高蛋白低脂肪，完全没有刺，特别适合小朋友吃~
步骤7/8 点击查看大图
加入迷迭香一起煎制，风味十足~煎后的蒜片也很香。
最后一步点击查看大图
沙拉部分可以用焙煎芝麻酱或者油醋汁拌着吃，特别美味~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-07 · 福建省

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