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蜂蜜脆底小面包(
14
/15)
除黄油和盐以外的材料全部加到一起(我这里用的是黑色小麦粉所以偏黑)
低速搅拌均匀
在快速搅拌成团,有粗糙的薄膜就可以加入油和盐了
快速打出手套膜
盖上保鲜膜发至2倍大(天气热时,发1小时即可)
平均分成8等份
卷第一卷
卷完第一卷后松弛5分钟左右
取第一个卷第二卷
卷完后对半切开
沾上一层油在沾脆底
发至原来的2倍大
烤箱提前预热180°,刷上一层蜂蜜水
放最底层,烤20-25分钟
出炉在刷上一层蜂蜜水即可