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红烧牛肉面(9/15)
买回的牛肉切大小均匀的，放入清水中多泡几次，凉水下锅，多放几片姜
开锅撇去浮沫，中小火煮10分钟
捞出沥干水分
锅热放油，放冰糖
冰糖炒至焦糖色，下入牛油火锅底料，炒出红油
下入葱蒜等调料，
下入牛肉翻炒
2勺生抽，2勺老抽，翻炒入味
兑入白开水
倒入砂锅，加盐，小火慢炖
再放姜和松茸粉，炖两个小时
面条和青菜煮熟
捞出放入碗中，加入两勺煮面条的汤
放入牛肉汤和牛肉，加香菜提味
完美