鸭子清理干净后冷水下锅煮去血水，冷水洗干净，再放入锅中加大半壶开水，把上面这些料全部放进去后先开大火煮十分钟再关中小火炖30分钟，半途千万不能加水哦，等快要水干的时候加一勺醋，这是这道菜的灵魂，再稍微收下汁就可以起锅了，放凉再切，汤汁再淋上去，开吃