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火腿土豆打卤面片(0/7)
面粉加入适量盐,搅拌均匀后,加入鸡蛋,加入适量水,搅拌成絮状,揉成面团,盖上保鲜膜,开始醒面,
准备做卤子的材料,切成自己喜欢的样子,
切丝比较容易,而且也比较容易熟,
土豆切丝,过一下水,洗去土豆表面的淀粉
面团醒好之后,擀成薄片,切成合适的宽度
炒卤子,炒熟,用淀粉加入适量的水,进行勾芡,
煮面,把水烧开之后,下入切好的面条,可能是技术问题,我的面条一煮一搅拌就变成一段一段的面片了,最后把面条捞出,夏天可以过一下水,这样吃的时候温度会比较合适一些,