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#味达美·名厨汁味正当夏#高蛋白质、补益佳品-卤牛腱子(8/12)
准备好牛腱子，提前泡在水中，泡出血水。
锅中烧开水，放入牛腱子，煮去血水。
牛腱子冲洗干净，放入高压锅中。
加入葱姜。
加入蚝油、料酒、花椒、草果。
加入酱油、冰糖老抽。
再加入黄豆酱、盐、卤肉料包。
加入水，盖盖儿，选择牛肉酱，45分钟后就压好了。
开盖儿继续炖煮20分钟。
收汁后，味道更浓郁。
切好牛肉，上桌了！（焖一夜味道会更好，着急吃饭，烫着切不成形状，有点影响排盘效果了）
配上蒜汁儿，太美味了！