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荷花香酥(
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荷花真的太美了,可惜这种盛开的带不回去,就买了含苞待放的。
两朵洗一下。
加点盐水浸泡一下。荷花中间可能有虫子。洗干净就行。
一个鸡蛋,少许面粉,淀粉,盐,味精,香葱,黑胡椒粉,再加少许的水搅拌均匀。
一片花瓣粘一点调料,里外都要有。
油锅里,加少许油。加热后改小火煎,把两面煎至金黄,沥油后出锅。
花中间的小莲蓬可以拿出来摆盘。大家随意好了,怎么样都好看。
实话实说,又香又脆,简单又好吃。