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#丘比小能手料理课堂#低脂又消暑的苦瓜沙拉(4/13)
苦瓜，洋葱洗干净，把苦瓜切开两半。
用勺子把苦瓜中间的囊刮干净，刮得越干净越好。小仙女不愿意出镜，只能拍她的手了。
把刮干净的苦瓜切薄片。看她拿刀切的手法就知道不是熟手女工。
然后把洋葱切丝，小仙女不喜欢吃洋葱，她只切了四分之一个。
切好的苦瓜加一勺盐。
然后把苦瓜使劲抓一会吧，大约两三分钟就可以了。用盐抓过的苦瓜既可以去除部分苦味，又可以让苦瓜颜色青绿。
然后烧开水，水开后把抓过的苦瓜下锅焯水一分钟。
把苦瓜捞起来，放进冰水里，洋葱丝也一起放冰水，冰镇一会。冰镇过的苦瓜和洋葱口感爽脆，而且洋葱冰镇后没有辛辣味。
冰镇的过程中我们把提前煮熟的水煮蛋去壳切块，这些是小鸡蛋，一个大约30克左右，小仙女用了4个。
然后把洗干净的圣女果切块。
把冰镇后的苦瓜和洋葱捞起来，抓干水分后放盆里。
鸡蛋和圣女果也放盆里。倒上一大勺零脂肪的丘比日式油醋口味沙拉汁。这个沙拉汁味道清爽，随便拌些果蔬都很好吃。而且零脂肪，吃起来完全无负担！
加沙拉汁后全部拌均匀就可以开动啦，好看又低脂好吃，而且苦瓜消暑，很适合炎炎夏季。