低脂又消暑的苦瓜沙拉

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响应中小学生学做菜政策来自我家小仙女做的午餐低脂又消暑的苦瓜沙拉！天气炎热，小朋友说不想吃饭，刚好家里有丘比日式油醋口味沙拉汁，这个沙拉汁零脂肪，再搭配些蔬菜，怎么吃都不怕胖。既然不想吃饭，那我教就你用苦瓜做个消暑的低脂沙拉吧。苦瓜处理过后只剩下一点点很轻微的苦味，洋葱丝完全没有辛辣味，搭配了些水煮蛋和圣女果，拌上丘比日式油醋口味沙拉汁，营养又低脂，口感清爽又开胃参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期就来丘比小能手料理课堂#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1根

、

洋葱 1个

、

圣女果 10个

、

水煮蛋 4只

、

盐 1勺

、

冰开水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
苦瓜，洋葱洗干净，把苦瓜切开两半。
步骤2/13 点击查看大图
用勺子把苦瓜中间的囊刮干净，刮得越干净越好。小仙女不愿意出镜，只能拍她的手了。
步骤3/13 点击查看大图
把刮干净的苦瓜切薄片。看她拿刀切的手法就知道不是熟手女工。
步骤4/13 点击查看大图
然后把洋葱切丝，小仙女不喜欢吃洋葱，她只切了四分之一个。
步骤5/13 点击查看大图
切好的苦瓜加一勺盐。
步骤6/13 点击查看大图
然后把苦瓜使劲抓一会吧，大约两三分钟就可以了。用盐抓过的苦瓜既可以去除部分苦味，又可以让苦瓜颜色青绿。
步骤7/13 点击查看大图
然后烧开水，水开后把抓过的苦瓜下锅焯水一分钟。
步骤8/13 点击查看大图
把苦瓜捞起来，放进冰水里，洋葱丝也一起放冰水，冰镇一会。冰镇过的苦瓜和洋葱口感爽脆，而且洋葱冰镇后没有辛辣味。
步骤9/13 点击查看大图
冰镇的过程中我们把提前煮熟的水煮蛋去壳切块，这些是小鸡蛋，一个大约30克左右，小仙女用了4个。
步骤10/13 点击查看大图
然后把洗干净的圣女果切块。
步骤11/13 点击查看大图
把冰镇后的苦瓜和洋葱捞起来，抓干水分后放盆里。
步骤12/13 点击查看大图
鸡蛋和圣女果也放盆里。倒上一大勺零脂肪的丘比日式油醋口味沙拉汁。这个沙拉汁味道清爽，随便拌些果蔬都很好吃。而且零脂肪，吃起来完全无负担！
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加沙拉汁后全部拌均匀就可以开动啦，好看又低脂好吃，而且苦瓜消暑，很适合炎炎夏季。