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❌蒸❌烤❌打发‼️糯叽叽布朗熊咖啡软酪(9/21)
食材如图
首先制作咖啡液,咖啡机中放入咖啡豆
倒入纯净水
选择6杯➕细研磨
按开关启动
咖啡液称量备用
奶油奶酪➕酸奶➕砂糖放在碗里
隔热水搅拌融化均匀
装入裱花袋,冰箱冷藏备用
除黄油和手粉以外的软酪皮的食材都放到碗里
搅拌均匀无颗粒,也可以过一次筛。
盖上保鲜膜或盖子,微波炉高火三分钟至熟透 趁热放入黄油。
因为还很烫,先用刮刀慢慢翻拌,不烫手的时候戴上一次性手套揉匀,并抻拉面团十几次,增加面皮的韧性和弹性,再揉圆。保鲜膜包好,晾凉。
面团均分六份,揉圆盖保鲜膜
取一个擀圆,覆盖在雪媚娘模具上
软酪馅➕黄桃块
奶酪馅覆盖
转圈把口收紧,再倒扣,每做好一个放冰箱
三个软酪上用黑巧和白巧挤上布朗熊的图案,另外三个用手指在软酪中间轻按出一个浅坑,挤一点奶酪馅,可爱的软酪就做好了。
皮软糯,馅嫩滑,非常好吃的
装进密封容器,冰箱冷藏保存,三天内吃完。