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❌蒸❌烤❌打发‼️糯叽叽布朗熊咖啡软酪的做法 点击查看大图

❌蒸❌烤❌打发‼️糯叽叽布朗熊咖啡软酪

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你的笑好甜

喜欢糯叽叽的宝子有口福了，吃着自己做的软酪成就感满满。软酪皮的配方是我一直在用的雪媚娘配方，不只软糯拉丝，还多了一丝韧劲，所以吃起来更筋道，而且冷藏三天不干不硬，用ACA北美电器的磨豆咖啡机现磨的黑咖啡液替换了原配方中的牛奶，咖啡的香气相当治愈。奶酪馅除了有奶油奶酪，还有我自己做的酸奶，如果你没有自制酸奶，可以买稠一点的酸奶，添加剂越少越好，里面的水果换成自己喜欢的完全没问题，建议水果多一点更好吃。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
中度咖啡豆 40克
、
『软酪皮』
、
糯米粉 110克
、
木薯淀粉 20克
、
马铃薯淀粉 20克
、
奶粉 15克
、
黑咖啡液 200克
、
糖粉 60克
、
黄油 45克
、
熟糯米粉（手粉) 少量
、
『软酪馅』
、
奶油奶酪 150克
、
自制酸奶 80克
、
砂糖 20克
、
黄蟠桃 1个
、
『装饰』
、
黑巧克力 一丢丢
、
奶酪馅 一丢丢
、
白巧克力 一丢丢
烹饪步骤
小贴士

1、咖啡液最好是现磨黑咖啡液，咖啡香气特别醇厚，ACA北美电器的磨豆咖啡机操作简单，一键分分钟制成，我发现还有模式记忆功能，没有噪音，滤篮能拆洗，性价比特别高的一款小家电，外观也酷酷的，放在家里超有档次。 2、擀皮的时候要用少量手粉，戴手套，模具也要薄薄一层手粉，防止粘连。 3、软酪一次不要做太多，毕竟时间长了新鲜度就降低。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-30 · 北京市

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