粉兔兔麦乐蒂芝麻包
虽然一把年纪了 但还是无法抗拒粉兔兔的诱惑 这只金总也很喜欢 包上黑芝麻馅儿 赏心悦目的同时也甜到了心里
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步骤1/20
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面粉和细砂糖称重搅拌均匀
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步骤2/20
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酵母放入10g温水中先醒一醒
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步骤3/20
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将酵母水倒入面粉中搅拌均匀
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步骤4/20
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慢慢倒入温水 用筷子搅拌成絮状
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步骤5/20
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反复揉搓至表面光滑
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步骤6/20
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放入盆中盖上保鲜膜发酵
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步骤7/20
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发酵至两倍大 拉开面团 组织呈蜂窝状
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步骤8/20
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将面团取出排气揉圆后 搓成长条 先切一块70g的面团揉圆余下的加入红曲粉揉成粉色面团
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步骤9/20
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白色面团切20g 再分成2份 分别加胡萝卜粉和竹炭粉
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步骤10/20
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取一个粉色面团 擀成中间厚四周薄的包子皮
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步骤11/20
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将芝麻馅儿搓圆放在中间
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步骤12/20
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收口 捏紧 多出来的拉掉
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步骤13/20
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面团滚圆 多出来的做成兔子的2个耳朵
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步骤14/20
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将面团揉成椭圆形
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步骤15/20
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兔子耳朵压在面团下面
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步骤16/20
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取10g白色面团 擀成椭圆形做成脸压在粉色面团上
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步骤17/20
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再用黑色做眼睛和嘴巴 黄色做鼻子
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步骤18/20
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依次做好放入蒸笼 醒发20分钟
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步骤19/20
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大火蒸15分钟闷5分钟
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最后一步
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粉粉的麦乐蒂 心动吗
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-05
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