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香甜早餐——红薯夹心餐包(4/8)
将面团材料中除黄油以外的材料放入顺然厨师机，1档低速混合揉成一个光滑的面团，开3档高速揉出厚膜，加入软化的黄油，1档揉至面团吸收黄油后，再用中高速揉出薄且结实的手套膜
面团盖上保鲜膜，28℃下发酵至原体积的2倍，手指粘粉戳孔不塌陷。将面团进行排气，称重后等分成6个面团，盖保鲜膜松弛15分钟。
取一个松弛后的面团擀开，边缘气泡拍掉，翻面后将左右两边分别向中间1/3处折叠。
擀成长方形，铺一层红薯馅。
自上而下卷起。做好六个面团，放入模具中。
温度33℃，湿度75%发酵至1.5倍大。
放入提前预热的烤箱，上管165℃下管180℃烘烤20分钟，顶部上色盖锡纸。
出炉后冷却至还有余温，密封保存。