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生吐司(6/15)
先做汤种，水+高筋面粉放入锅中，小火边加热边用刮刀搅拌至粘稠关火 放入容器中冰箱冷藏
主面团食材，除了黄油以外，放入搅拌缸
揉至粗膜
加入软化后的黄油
揉至薄膜
放入容器一发
发酵至两倍大
分成三份，醒20分钟
幹开
卷起
再次幹开
卷起，放入吐司盒二发
发酵至八分满
盖上盖子，放入烤箱，上下火170度，25分钟
出炉，轻轻震出热气，倒出放凉