#刘畊宏女孩减脂饮食#墨鱼干烧肉(
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墨鱼干提前泡水泡一夜
收拾干净,切细条
有肥肉的话,我都是用来炼油的,实在吃不了肥。不讨厌肥肉的可以直接来
大葱老姜切好备用,葱绿留一点到最后再放。家里有根胡萝卜,我顺便放进去了
把肥油先炼出来,太多了就盛一部分出来炒其他菜,余油放入葱姜爆香,家里有洋葱也可以放一个,更香
然后放入瘦肉翻炒均匀,待肉变色,放入墨鱼干翻炒
翻炒一会儿,放入料酒,生抽,老抽,耗油。翻炒均匀。我这里没有另外放盐,咸味已经差不多了,口味重的可以适当加些盐。喜欢吃辣的朋友也可以放些干辣椒或者小米辣一起炖煮
翻炒一会,开开水没过食材,大火煮开转中小火,煮至汤汁余留不多就可以了,我的胡萝卜也是在这个时候放的
最后,放入葱绿,少许白糖,鸡精,翻炒均匀就可以了
开动吧。