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#味达美·名厨汁味正当夏#酸辣拌面(12/13)
准备好食材和调料（花生和白芝麻已经用烤箱烤熟）。
蒜去皮，辣椒洗净切成碎末。
黄瓜去瓤，胡萝卜洗净切成丝。
汤锅加入半锅水煮至沸腾，放入黄瓜和胡萝卜煮30秒，捞起沥水备用。
来调料汁，准备1个稍大的碗，倒入1大勺生抽。
然后倒入1大勺蚝油。
再倒入4大勺米醋。
1克白糖。
最后把白芝麻、辣椒、蒜末都倒入碗中。
把烧好的热油倒入酱料中搅拌均匀，料汁就调好了。
汤锅倒入大半锅水，煮至沸腾放入面条，煮2分钟左右。
面条煮好后放入事先准备好的凉开水中，过一下凉水，然后捞起沥水。
面条浇上酸辣酱，加少许花生和小葱拌匀，开吃，开胃爽口！