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蒜蓉粉丝蒸扇贝,这样做,孩子能吃一大碗饭(4/11)
粉丝放热水里泡软,如果觉得长可以用剪刀剪短,特别是家里有孩子的,建议剪短一些。
粉丝泡软之后捞出来装盘备用。
处理扇贝:把扇贝的沙囊、黑色肠线以及裙边里类似腮的东西去除掉,然后用水冲洗干净。
处理扇贝比较费时间,需要耐心一点,全部处理完之后,再整体清洗一遍。
把清洗干净的扇贝一个个码在粉丝上面。
调料汁:碗中加入2大勺生抽,1大勺蒸鱼豉油,料酒1勺,白糖1小勺,盐适量搅拌融化成调味汁。
大蒜剁碎成蒜末,热锅倒油,把蒜末放入锅中煸炒出香味,颜色微黄即可。
热油倒入生抽等做成的调味汁中。
然后把混合好的调味汁淋在扇贝肉和粉丝上。
蒸锅里烧水,扇贝肉粉丝放进蒸锅,大火蒸8分钟左右即可。出锅撒上葱花就可以开吃啦~
扇贝肉可以用来补钙、补铁、补锌,还能健脾和胃、养颜护肤,建议可以常吃。 一起做的粉丝小朋友特别喜欢吃~