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糖醋猪脚(2/7)
食材准备
猪蹄洗净后，用刀去除表面杂质切块，姜切块
打开方太燃气灶大火7档烧煮，锅中放入猪蹄块，加入足量清水，水沸后转小火3档加盖炖煮。熬煮至用筷子可以扎进表皮即可，猪蹄捞出，汤汁留锅中备用（熬煮时5分钟左右需要加一次水，不然容易干锅）
锅中加入冰糖、陈醋、生抽、白酒、老抽、姜片、八角、香叶、陈皮和干辣椒。打开方太燃气灶大火7档，再次煮至沸腾
锅中加入煮软的猪脚，用汤勺缓缓搅拌，直至冰糖溶化后即可（用汤勺搅拌可以避免冰糖沉底粘锅）
煮沸后转中火5档加盖炖煮，炖15分钟左右即可出锅享用（熬煮的途中需要经常打开锅盖搅拌，以免粘锅）
尽情品尝吧