安装App
#刘畊宏女孩减脂饮食#红烧酱香鸡爪、好吃到连骨头都不放过(14/21)
买回来的鸡爪用清水浸泡一会儿、泡出血水
泡好后、减去脚趾尖、在剁碎
锅中放入适量的清水、加姜片、葱段
在加适量老酒
大火烧开、一分钟左右、就可以了
焯好水的鸡爪清洗干净
冲洗干净后沥干水分备用
香叶、干辣椒、八角、姜片
锅中倒入适量香油
油热后倒入鸡爪
大火翻炒
炒干水分
加入料酒
在放蚝油
生抽、我把这个当生抽用
在加入适量的豆瓣酱、炒出酱香味、这时冰糖放了忘记拍了。
在加适量的开水、
大火烧开
中途多翻拌几下、这样更入味、大概要烧半小时左右
烧成这样、就能收汁了
在放少许鸡精、在家少许葱段、软烂入味的酱香鸡爪完成。