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什锦菜盒子(3/7)
面粉＋水，揉成面团，密封入冰箱冷藏8小时。
炒4个鸡蛋，切成碎碎，放凉待用。
西葫芦、胡萝卜擦成细丝，加盐搅匀，腌10分钟，挤出多余水份。加入切碎的木耳、晾凉的鸡蛋碎、虾皮、熟油，搅拌均匀。
面团分8份，依次揉圆。再擀至3毫米，2个一组。
包入馅料，先压紧边边，再捏出小花边。
锅中加油，放入什锦菜盒子，加盖，小火3分钟。反面，再煎3分钟。
出炉，切面看看，色香味俱全啊！