⃣️将粉类全部倒入厨师机盆内,搅拌均匀后倒入牛奶跟鸡蛋进行搅拌至无干粉面团,后倒入软化的黄油继续搅拌至出粗膜即可,不一定要手套膜状态哈,图片的出膜状态刚刚好
⃣️将面团稍微揉成光滑表面,放在面盆里面进行第一次发酵—2倍大即可(预计40分钟)
⃣️整形后第二次发酵:将面团分割成60克团团,和成牛舌状后卷起即可放在烤盘
0分钟)3⃣️整形后第二次发酵:将面团分割成60克团团,和成牛舌状后卷起即可放在烤盘4⃣️全部整形完在面团表面喷上水雾,放入烤箱(底放一碗热水)不要调温预热哦温度控制在30-32度左右,预计(3
–40分钟)可以发酵一倍大即可5⃣️预热烤箱10分钟,我用的是e家用烤箱温度参考上火175度/小火1 0克团团,x和成牛舌状后卷起即可放在烤盘
4⃣️全部整形完在面团表面喷y上水雾,放入烤箱(底放一碗热水)不要调温预热哦温度控制在30-32度左右,预计(35–40分钟)可以发酵一倍大即可5⃣️预热烤箱10分钟,我用的是家用烤箱温度参考上火1 5度/小火160度,烘烤15t分钟即可出炉