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轻松做好吃的鸡蛋汉堡(6/13)
肉末加入少量生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉，搅拌均匀
面粉加水搅成无颗粒的面糊，是可流动状态
鸡蛋汉堡锅开中小火预热，刷油
打入两颗鸡蛋
把蛋黄用筷子弄散，上面加上肉馅
另外两个孔放入1/3左右高的面糊，千万不要多了，太厚了不好熟也不好吃
待到面糊周围有点变硬，中间还是流动状态把煎蛋肉馅用刮刀轻轻铲起倒扣翻入面糊上，轻轻按压使其粘合。 刚才煎鸡蛋的孔再次刷油倒入面糊
待到面糊周围有点变硬，把另一边的煎蛋面糊组合用刮刀轻轻铲起倒扣翻入新的面糊中，轻轻按压。
可多次翻面，把两面煎至变成金黄，鸡蛋汉堡就做好了
蚝油和豆瓣酱调匀
刷上酱汁，味道会更赞。
好吃
好吃