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轻松做好吃的鸡蛋汉堡的做法

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轻松做好吃的鸡蛋汉堡

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好吃的鸡蛋汉堡轻轻松松搞定。

食材清单加入采购清单

普通面粉 130g

、

水 260g

、

鸡蛋 4颗

、

肉馅 100g

、

蚝油（调酱汁） 1勺

、

豆瓣酱（调酱汁） 1勺

、

生抽

、

料酒

、

鸡精

、

盐

、

孜然粉

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
肉末加入少量生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉，搅拌均匀
步骤2/13 点击查看大图
面粉加水搅成无颗粒的面糊，是可流动状态
步骤3/13 点击查看大图
鸡蛋汉堡锅开中小火预热，刷油
步骤4/13 点击查看大图
打入两颗鸡蛋
步骤5/13 点击查看大图
把蛋黄用筷子弄散，上面加上肉馅
步骤6/13 点击查看大图
另外两个孔放入1/3左右高的面糊，千万不要多了，太厚了不好熟也不好吃
步骤7/13 点击查看大图
待到面糊周围有点变硬，中间还是流动状态把煎蛋肉馅用刮刀轻轻铲起倒扣翻入面糊上，轻轻按压使其粘合。刚才煎鸡蛋的孔再次刷油倒入面糊
步骤8/13 点击查看大图
待到面糊周围有点变硬，把另一边的煎蛋面糊组合用刮刀轻轻铲起倒扣翻入新的面糊中，轻轻按压。
步骤9/13 点击查看大图
可多次翻面，把两面煎至变成金黄，鸡蛋汉堡就做好了
步骤10/13 点击查看大图
蚝油和豆瓣酱调匀
步骤11/13 点击查看大图
刷上酱汁，味道会更赞。
步骤12/13 点击查看大图
好吃
最后一步点击查看大图
好吃

小贴士

全程小火

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-20

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