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六月松乳菌熬蕈油(4/7)
剪掉菌根部，加20-30克盐浸泡清水15分钟，杀死细菌和小虫子；
1、用流水反复清洗，直至看不见砂子、泥等杂物； 2、沥干水分； 3、清洗嫩姜，切片备用；
锅烧热，先不放油，中火，菌、生姜煸3-5分钟，挥发水分；倒入菜籽油，加10克盐，一直慢熬，期间不断用铲推动，防止糊底，过程大约20分钟；
加入生抽，继续熬10分钟，快成功了，香味十分馥郁；
成品一，已上色，油光可鉴；
成品二，装保鲜盒冷藏，口味咸鲜；
清晨一碗蕈油面，胜过各种荤食！