肉末烧茄子(
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茄子洗净，切长条
上锅蒸熟备用
葱切葱花，蒜切蒜末，青椒切小丁
猪肉末备用
蒸熟的茄子
锅里倒入少许食用油烧热，放入蒜末，葱花爆香
放入猪肉馅，加入少许胡椒粉、料酒翻炒
炒熟后放入蒸好的茄子 加入少许白糖、生抽翻炒均匀
加入青椒丁翻炒两下
加入少许盐、鸡精调味即可
成品
