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马拉糕(8/23)
准备好原材料
开水中加入白糖、红糖
搅拌至完全溶解
晾到40度以下加入酵母粉搅拌均匀
泡打粉跟中粉
木薯淀粉混合
过筛一下
加入糖水中
混合搅拌
搅拌均匀
到完全溶解无任何颗粒
盖上保鲜膜发酵
发酵至两面大
搅拌搅拌消除气泡
小苏打加2克清水混合融化
倒入面糊中搅拌均匀
模具刷油
倒入面糊
静置一会到九分满
上锅蒸40分钟闷5分钟
出锅即可
切开
好吃的马拉糕就完成啦！