食材：牛奶400ml，蛋清2个（可全蛋），糖粉15g 因牛奶不是新鲜水牛奶（脂肪厚）和技术问题失败过很多次，遂以后只做单皮奶 1 将所有食材混合打匀，放置一会待气泡上浮，糖融化，过筛至小碗中 2盖盖或覆膜，水开后中火蒸10分钟，焖5分钟（焖久会老）。冷藏吃最佳 3加入蜜红豆or葡萄干or水果