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茄汁炖豆腐(10/21)
全部食材集合～
蛋液准备～
豆腐切小块
水淀粉一份～
番茄切丁～因为饿，也没那么讲究了，皮儿就不去了～
小葱花一份～
超级不喜欢那种袋装的番茄酱，总觉得有种怪味，自己做！热锅倒油～
倒入切好的番茄丁
中火翻炒～
因为这次买的番茄非常正点！稍微一炒就出汁！
做好的番茄酱！
热锅倒油，放入小葱爆香
倒入豆腐块
倒入蛋液，轻轻晃动锅，让蛋液全部覆盖豆腐块
倒入做好的番茄酱…做的有点多了…
加入清水，大火烧开后，转中火炖
漂漂亮亮的颜色
炖到豆腐一碰就碎的程度，转小火，倒入水淀粉
出锅前撒盐调味，几粒葱花配色！上桌！
茄汁炖豆腐！小朋友也可以吃哟～
妥妥的一个人的晚餐！