茄汁炖豆腐
最近持续发胖中,不能总吃外卖了…确实长肉,还不一定好吃下班路上小菜店买豆腐、番茄、鸡蛋、小葱,整起!
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步骤1/21
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全部食材集合~
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步骤2/21
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蛋液准备~
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步骤3/21
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豆腐切小块
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步骤4/21
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水淀粉一份~
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步骤5/21
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番茄切丁~因为饿,也没那么讲究了,皮儿就不去了~
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步骤6/21
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小葱花一份~
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步骤7/21
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超级不喜欢那种袋装的番茄酱,总觉得有种怪味,自己做!热锅倒油~
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倒入切好的番茄丁
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步骤9/21
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中火翻炒~
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步骤10/21
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因为这次买的番茄非常正点!稍微一炒就出汁!
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步骤11/21
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做好的番茄酱!
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步骤12/21
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热锅倒油,放入小葱爆香
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步骤13/21
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倒入豆腐块
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步骤14/21
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倒入蛋液,轻轻晃动锅,让蛋液全部覆盖豆腐块
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步骤15/21
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倒入做好的番茄酱…做的有点多了…
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步骤16/21
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加入清水,大火烧开后,转中火炖
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步骤17/21
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漂漂亮亮的颜色
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步骤18/21
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炖到豆腐一碰就碎的程度,转小火,倒入水淀粉
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步骤19/21
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出锅前撒盐调味,几粒葱花配色!上桌!
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步骤20/21
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茄汁炖豆腐!小朋友也可以吃哟~
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最后一步
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妥妥的一个人的晚餐!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-13
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