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#解腻开胃就吃它#椰蓉牛角(8/10)
准备好所需要的材料；
往面包桶里加入盐2克、糖20克、奶粉20克、水100克、高筋面粉200克、低筋面粉30克以及酵母4克，启动揉面模式；
揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
取出发酵好的面团简单手按排气，然后分成八个剂子，滚圆后松弛20分钟；
取一个剂子擀成水滴状，在靠下方放蔓越莓干；
自下向上卷起捏紧，全部做好发酵1.5倍大；
制作椰蓉酱：玉米油50克+鸡蛋液25克+糖粉25克+椰蓉15克，混合搅拌均匀；
将椰蓉酱装入裱花袋；
再将椰蓉酱挤到发酵好的牛角面包表面；
放入烤箱180度烤18分钟即可；