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#解腻开胃就吃它#葱油崇明金瓜丝夏天的美味(6/11)
食材：崇明金瓜一个。
切开。
安需切一块。挖去中间的馕，冲洗干净。
烧一锅水，水开放入金瓜，盖盖煮5分钟左右。
能轻松插入筷子就关火。
捞出放入事先准备好的冰水里，用筷子轻轻的搅拌将金瓜丝取下来。
金瓜丝取下来后用净水清洗一下。（金瓜丝更爽脆）
捞出沥干水份备用。
取适量金瓜丝，加盐和蔬之鲜放上葱花。
热油淋在葱花上拌匀。
清脆爽口的凉拌葱油金瓜丝好啦～有海蛰丝的也可以一起拌，那就更爽口啦！