是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

葱油崇明金瓜丝夏天的美味的做法

点击查看大图

葱油崇明金瓜丝夏天的美味

浏览 12.8万 · 收藏 3254 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

分享一个用上海崇明的特产金瓜，做的一道美味凉拌菜，清脆爽口的凉拌葱油金瓜丝，希望大家能喜欢。参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

崇明金瓜一个

、

香葱适量

、

盐 1-2小勺

、

蔬之鲜一点点

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
食材：崇明金瓜一个。
步骤2/11 点击查看大图
切开。
步骤3/11 点击查看大图
安需切一块。挖去中间的馕，冲洗干净。
步骤4/11 点击查看大图
烧一锅水，水开放入金瓜，盖盖煮5分钟左右。
步骤5/11 点击查看大图
能轻松插入筷子就关火。
步骤6/11 点击查看大图
捞出放入事先准备好的冰水里，用筷子轻轻的搅拌将金瓜丝取下来。
步骤7/11 点击查看大图
金瓜丝取下来后用净水清洗一下。（金瓜丝更爽脆）
步骤8/11 点击查看大图
捞出沥干水份备用。
步骤9/11 点击查看大图
取适量金瓜丝，加盐和蔬之鲜放上葱花。
步骤10/11 点击查看大图
热油淋在葱花上拌匀。
最后一步点击查看大图
清脆爽口的凉拌葱油金瓜丝好啦～有海蛰丝的也可以一起拌，那就更爽口啦！

小贴士

金瓜煮的时间不能太长，时间长了金瓜丝就不脆爽了，吃不完的金瓜丝可以分装冷冻保存，想吃时冰箱取出自然解冻后再凉拌。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-10

换个做法

南瓜粥的相关分类

荠菜腌笃鲜春笋青团私房菜香椿炒鸡蛋更多

南瓜粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许