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炖鲤鱼(3/3)
用煎锅把鱼煎至两面金黄。
锅烧热，下几片五花肉爆香，接着加入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、八角、白糖翻炒，放入煎好的鱼块。
轻轻翻动一下鱼肉，加入水、适量蚝油、生抽、老抽、料酒、黄豆酱，大火烧开转小火一直炖，最后收汁即可。