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香酥带鱼(1/5)
带鱼解冻，清洗干净，沥干水。
洋葱，大蒜头切丁，姜切米，青椒，小米椒切成圈圈，葱切段。
放植物油烧开，香煎带鱼，两面煎黄后，放水断生，水烧干，出油，再煎至带鱼起酥。
将煎好的带鱼装入盘中，锅内留油，将洋葱，姜米，蒜头，青椒，小米椒，翻炒后，再将带鱼放入锅中，放盐，生抽调味。
装碟，洒上葱花，即食。