✅蓝色浆部分
1️⃣用300ml开水+8朵蝶豆花浸泡出蓝色，晾凉。
2️⃣50ml马蹄粉➕100ml蝶豆花水➕50ml椰浆搅拌过筛得到生浆。️
3️⃣锅中放入100ml蝶豆花水➕50ml糖煮开，再关火，倒入1勺的生浆，边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态，最后再混合剩余生浆。
✅白色浆部分
1️⃣50ml马蹄粉➕100ml椰浆➕50ml清水搅拌过筛。
️生浆做好了。
2️⃣锅中放入100ml清水➕50ml糖煮开，再关火，倒入30ml的生浆，边搅拌边倒入。搅拌成浓稠状态最后再混合剩余生浆。
️熟浆就做好了。
现在可以上锅蒸了‼️
1️⃣大火烧开，蒸盘上白云放入模具，挤满白色浆上锅蒸5分钟左右，蒸熟后完全放凉后脱模。
2️⃣钵仔糕模具先放入1勺蝶豆花浆，上锅蒸3分钟左右，再加入奶酪粒，加入末过奶酪粒的蝶豆花浆，上锅蒸5分钟左右，蒸熟后顶部加入白云马蹄糕，一起放凉即可。
安装App
