材料全家福
·我放了香草膏增加风味，没有可以忽略
·黑芝麻是最后撒在蛋糕表面的，没有可以不加。家里有别的也可以散，亲测撒杏仁片蛋糕放凉了会返潮就不脆了。红枣撒表面容易烤糊！！！
·大家还可以使用森永松饼粉做，做起来更简单，玛芬也更松软，我平时也经常会用。只需要把配方里的低筋粉+泡打粉换成一小包150g的松饼粉就好了。
·黄油隔水融化。方便一点可以用微波炉低档融化，注意要盖保鲜膜以防油飞溅！！！
也可以用味道淡的植物油代替黄油，但是黄油更香口感更紧实一些，个人比较喜欢用黄油。
·融化的黄油加入鸡蛋搅匀
·再加入白砂糖搅匀
如果家里有炼乳的话可以将10g白糖替换成等量炼乳，奶香味更浓
家里有香草精的话也可以加一些
·低筋粉加泡打粉混匀
·将粉倒入牛奶糊，搅匀（一般开封不久的面粉不太会结块不必要过筛）
如果没有低筋粉可以换成105g面粉+30g玉米淀粉。
·在面粉糊中加入葡萄干搅匀
按个人口味加入，也可以提前将葡萄干泡葡萄酒或者朗姆酒再加入，风味更好。（注意沥干酒哈）我这里是啥也没泡直接加的
·烤箱150度预热
·把蛋糕糊分装入杯子蛋糕模具（7分满左右），再撒上黑芝麻
·送入烤箱中层，上下火150度烤20～25分钟左右。
（每个烤箱温度都有些差异，我家的小烤箱温度会高一些，我一般用150度。如果是专业的大烤箱可以用160～170度。具体可以观察蛋糕的上色情况来调整温度和时间
也可以在表面轻微上色后用牙签戳入蛋糕体拿出来，如果牙签上没有粘黏稠的蛋糕糊就基本烤熟了）
我用的是上园径7cm*下圆径5cm*高4cm的纸杯，可以做6个，给大家参考。
我的烤出来每次开裂都不一样，还经常爱往一个方向歪。我试了不少变量，还是没找出准确原因，我感觉可能是烤箱温度不均匀。
有知道的朋友交流一下哈☺️
