准备材料
1.腌制肥牛，我买的是新鲜的肥牛，加入适量油、盐、酱油、生粉，少许姜戎、鸡精、白胡椒粉一起搅拌均匀，腌制5分钟左右即可，期间时不时搅拌一下，均匀入味
2.豆芽洗净，娃娃菜洗净掰小块或者切小条，金针菇去头掰成一小撮洗净，番茄切块
3.葱切段（用不到蒜，一开始我以为会用到所以准备了）
起锅烧油，番茄煎出汁以便于调制酸汤（不小心火大了有点焦，但不影响煮出汤汁）
煎出汁后放入适量水，煮8-10分钟，煮出番茄浓汤，加入适量盐
接着放入娃娃菜和金针菇，这两个要煮久一些所以先放，煮3分钟
所有菜都快熟的时候放入腌制好的肥牛（一定要大火），煮30秒即可出锅
装盘底部放入适量葱和香菜段，将煮好的酸汤肥牛倒入盘里即可
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